Uncategorized

আখের গুড় – হলেন্ডার আখ

প্রডাক্ট কেমন হবে তা বেশ কিছু প্যারামিটারের উপর নির্ভর করে । তবে তার মধ্যে মেইন প্যারামিটার হচ্ছে উক্ত প্রডাক্টের কাঁচামাল।আখের গুড়ের একমাত্র কাঁচামাল হচ্ছে “আখ” । আর আখের রয়েছে বিভিন্ন জাত । তবে গুড় বানানোর জন্য সেরা হচ্ছে হলেন্ডার আখ । গুড়ের জন্য এই আখ শুধু এক্সপার্ট কৃষকদের দ্বারাই চাষ করা সম্ভব। আপনি জেনে অত্যন্ত […]

আখের গুড় – হলেন্ডার আখ Read More »

স্রষ্টার ভ্রাম্যমাণ মেশিন ?

খাদ্য ও ঋতুর বিভিন্নতার কারণে মধুর রঙও বিভিন্ন হয়ে থাকে। এ কারণেই কোন বিশেষ অঞ্চলে বিশেষ কোন ফল-ফুলের প্রাচুর্য থাকলে সেই এলাকার মধুতে তার প্রভাব ও স্বাদ অবশ্যই পরিলক্ষিত হয়। আর সে ফুলের নামেই উক্ত মধুর নামকরণ করা হয়ে থাকে ।মধু সাধারণত তরল আকারে থাকে তাই একে পানীয় বলা হয়। মধু যেমন বলকারক খাদ্য এবং

স্রষ্টার ভ্রাম্যমাণ মেশিন ? Read More »

দাম কম দেখেই দৌড় দেয়া নয়, প্রশ্ন করুন; উত্তর জানুন, বুঝে-শুনে পণ্য কিনুন!

সরিষার তেল ক্রয়ের সময় আগেই দাম জিজ্ঞেস না করে বিক্রেতাকে কয়েকটি প্রশ্ন করুন- ১) কোন ধরণের সরিষা দিয়ে তেল ভাঙ্গানো হয়েছে? ক. সম্পূর্ণ দেশি সরিষা খ. সম্পূর্ণ বিদেশি সরিষা গ. দেশি এবং বিদেশি মিক্স সরিষা ২) কোন পদ্ধতিতে তেল উৎপাদন করা হয়েছে? ক. স্পেলার মেশিনে? (লোহার তৈরি) খ. ঘানিতে (কাঠের তৈরি) গ. স্পেলার এবং ঘানি

দাম কম দেখেই দৌড় দেয়া নয়, প্রশ্ন করুন; উত্তর জানুন, বুঝে-শুনে পণ্য কিনুন! Read More »

হারিয়ে যাচ্ছে স্বাস্থ্যসম্মত সরিষার তেল…

২৫ কোটি মানুষের দেশের খাদ্যের বাজার বিশাল। কৃষিভিত্তিক দেশ হয়েও খাবারের বাজারের নিয়ন্ত্রণ বুঝে বা না বুঝে আস্তে আস্তে তুলে দেয়া হচ্ছে বহুজাতিক কোম্পানির হাতে। তার একটি উদাহারণ হলো সরিষার তেল।আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিসনে ২০০৪ সালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যারা ভোজ্য তেল হিসেবে সরিষার তেল খায় তাদের হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা অন্যদের চাইতে কম।

হারিয়ে যাচ্ছে স্বাস্থ্যসম্মত সরিষার তেল… Read More »

পিউরলি ফ্রেশ ফুডে স্বাগতম!

পিউরলি ফ্রেশ ফুড