আম্রুপালি আম (১০০% রাসায়নিকমুক্ত)

দাশেরী (Dasheri) এবং নিলুম (Neelum) দুটি জাতের আমের শংকরায়নের মাধ্যমে ভারতীয় কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানী ড. পিযুষ কান্তি মজুমদার আম্রপালি আমের জাতটি উদ্ভাবন করেন। ১৯৮৪ সালে ভারতীয় আমের এ জাতটি বাংলাদেশে আসে । কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক কৃষিবিদ এনামুল হক এবং চুয়াডাঙ্গার আজাদ হাইব্রিড নার্সারির কর্ণধার আবুল কালাম আজাদের যৌথ উদ্যোগে বাংলাদেশে এই জাতটি আমদানি করা হয়।

আম্রুপালি (amrupali) গাছটি হয় বামন আকৃতির । আমের আকার লম্বাটে। নিম্নাংশ অনেকটা বাঁকানো ৷ পোক্ত অবস্থায় ত্বকের রং সবুজ, পাকলে ঈষৎ হলুদ রং ধারণ করে৷ ত্বক মসৃণ, খোসা পাতলা ৷ খোসার রং কমলা, অত্যন্ত রসাল, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত আমটিতে কোনো আঁশ নেই ৷ এই আমটির খোসা পাতলা এবং আঁটিও পাতলা । গড় মিষ্টতার পরিমান ২৩ শতাংশের বেশি। কড়া মিষ্টির এ আমের ভক্ষন অংশ যোগ্য ৭৫%।